12 шагов для создания шикарной разделочной доски

Творческий проект по технологии на тему «Разделочная доска»

Данный проект ученик защищал на муниципальном этапе Всероссийской олимпиады по технологии, где заняла 5 место и стал призером. В проетке описана технология изготовления разделочной доски.

Скачать:

ВложениеРазмер
tvorcheskiy_proekt_moroz_i.docx58.88 КБ

Предварительный просмотр:

Муниципальное общеобразовательное учреждение

Раменская СОШ №8

ученик 7 класса

1.1 Выбор и обоснование проекта

1.2. Цель проекта

2.1 Историческая справка

2.2 схема обдумывания.

2.3Критерии оценки идей

2.4. материалы инструменты и приспособления

2.5. Организация рабочего места и техника безопасности

3.1 Технологическая карта

3.2. Экологическое обоснование

3.4. Контроль качества.

В старину наши предки умели очень многие вещи делать своими руками.

Получались они качественные, красивые. Конечно, сейчас в современной жизни продаются очень много красивых и оригинальных вещей выполненных при помощи современных технологий, но работа, сделанная своими руками из древесины, придает интерьеру своеобразный стиль.

Среди многих художественных ремесел, связанных с обработкой дерева, особое место занимает декоративное выжигание. Одно из популярных ремесел, глубоко связанное с традициями русского народного творчества, выжигание развивалось параллельно с резьбой, точением, мозаикой и живописными работами по дереву, нередко дополняя эти виды искусства или выступая самостоятельно.

В старину для выжигания использовали металлические стержни, концы которых на огне калили до красна или употребляли металлические клейма с выгравированными по мотивом народной резьбы рельефным узором.

В наше время применяют электровыжигатель.

1.1 Выбор и обоснование проекта

Я решил, что у нас на кухне должна быть новая разделочная доска, вместо старой. Ведь что бы приготовить еду нужно приготовить все ингредиенты, порезать, покрошить, но это нужно делать аккуратно на разделочной доске, а с новой разделочной доской, будет еще хорошее настроение. Красивая доска станет еще и украшением кухни. Разделочные доски могут быть пластмассовые, металлические, деревянные. Я решил сделать маме подарок и сделал деревянную доску своими руками.

1.2. Цель проекта

Цель: Изготовить разделочную доску, украшенную выжиганием.

1. Отработать навыки работы с лобзиком и выжигателем.

2.. Закрепить умения выжигания по дереву.

3. Закрепить умения производить расчёты,

затрат при изготовлении разделочной доски,

украшенной выжиганием по дереву.

2.1 Историческая справка

Разделочная доска – это неотъемлемый атрибут любой хозяйки. И сегодня невозможно представить приготовление пищи без использования разделочной доски. С самого начала создавали разделочные доски из дерева. Для ее изготовления применяли различную древесину: березу, дуб, сосну, бук и т.д. Отличительными чертами тех досок были только лишь размеры и порода дерева, из которого была сделана доска. Конечно, недостатков у деревянных досок много. Помимо того, что они очень быстро переходили в фазу непригодности. На них еще и скапливались, и быстро размножались различные бактерии. Ведь деревянную разделочную доску достаточно плохо мыть из-за ее пористой структуры. Но именно деревянная доска в неизменном состоянии «прожила» вплоть до начала ХХ века. На сегодняшний день большей популярностью пользуются все же пластиковые разделочные доски из-за своей практичности. Хотя свою актуальность со времен зачатков истории разделочной доски не утратили и деревянные доски, которые уж точно присутствую на каждой кухне – от ресторанной до домашней.

История развития выжигание по дереву

Так уж устроен человек, что помимо удовлетворения своих естественных потребностей в еде и крове он всегда стремился реализовать и свой творческий потенциал, и свое видение прекрасного. Именно отсюда и берет, наверное, свое начало такая техника декоративно-прикладного искусства, как выжигание, органично вплетающаяся в практически каждую культуру совершенно, казалось бы, различных народов мира. Об этом свидетельствуют артефакты, обнаруженные при раскопках на самых разных континентах. Интересно, что возраст некоторых предметов быта, декорированных выжженным узором и найденных на территории современного Перу, составляет около семисот лет до нашей эры.

А вот древние китайцы традиционно употребляли выжигание для украшения бамбуковых палочек, изображая на последних иероглифы или элементы окружающей природы. Согласно одной из легенд, родоначальником этой техники в Китае был мастер У Тянь из провинции Юньнань, живший во времена династии Цин, который однажды, находясь вблизи печки слегка подшофе, впервые (и совершенно случайно) использовал выжигание для нанесения на палочки изображений цветов, птиц и животных.

Далее выжигание становится неизменным этническим атрибутом народных промыслов, при помощи которого на одежду, предметы домашней утвари и элементы жилища наносились различные культовые символы. При этом собственно выжигание по дереву было всего лишь своеобразной ветвью целого художественного направления (включающего в себя и выжигание по коже, а также – шелку). Изначально для этой техники основным инструментом служили металлические иглы, стержни (вплоть до кочерги и шпаги в средние века) или специальной заточки клейма, раскаленные в огне костра, жаровен или (несколько позже) спиртовой или газовой горелки.

Начиная со средних веков, выжигание по дереву делает серьезный шаг от сугубо народных промыслов в сторону высокого искусства. Именно тогда многие именитые мастера живописи (например, Рембрандт) начинают применять эту технику в своем творчестве в качестве художественного приема. Но особую популярность в массовом искусстве выжигание по дереву приобрело в двадцатом столетии, после изобретения французским доктором Пакеленом термокаутера (созданным для прижигания поврежденных кровеносных сосудов), что дало начало появлению современным электрическим приборам для выжигания.

Разделочная доска из 100 элементов

Я решил сделать прекрасный подарок своей супруге, собранный своими руками, и после недолгих поисков идей в интернете обратил внимание на наборные разделочные доски. Наличие нужного инструмента и опыт работы с древесиной подвигли меня на эксперимент по созданию доски, используя сразу 3 типа древесины:

  • волчник (волчеягодник) обыкновенный, называемый кожаным деревом, имеющим красноватый оттенок;
  • венге, дающий темный глубоко насыщенный цвет;
  • клен, приятный и теплый белый цвет.
  • Шлифовальная машина;
  • Циркулярная пила;
  • Клей для дерева;
  • Наждачная бумага (120 — 1000 зернистости);
  • Рубанок;
  • Карандаш;
  • Линейка;
  • Защитная обработка для дерева (минеральное масло).

Шаг 1: Выбираем и размечаем древесину

Доска планируется со следующими размерами:

  • 60 см — длина;
  • 20 см — ширина;
  • 2 см — толщина.

Для начала размечаю заготовки карандашом на элементы по 1 см. Затем выставляю циркулярную пилу ровно на 1 см и подготавливаю к резке деревянные бруски.

Важно убедиться, что циркулярка выставлена на 1 см, потому чтобы после вырезания вы получите 3 слоя каждого цвета, по 3 сантиметра каждый.

Шаг 2: Распил древесины

Обратите внимание! Также можете использовать ручную пилу для резки дерева, но большую эффективность и точность вы получите только при применении циркулярной пилы.

Распиливаю доски на полоски, чтобы получилось 3 полосы каждой древесины. Делаю лишние детали, потому как всегда есть место для ошибок при работе с деревом. После того как заготовки вырезаны — проверяю, чтобы все они имели одинаковую ширину.

Шаг 3: Склеивание

Теперь пришло время склеивать и зажимать их вместе. Удаляю опилки, чтобы соединение было прочнее.

Комбинирую детали следующим образом — сначала слой темного дерева, затем белого, и красного дерева (см. изображения выше).

Слежу за тем, чтобы они ровно прилегали к поверхности стола, затем зажимаю полученный брусок и оставляю его на 24 часа, чтобы клей высох. Затем от более неровной стороны брусков отрезаю по 1 сантиметру.

Шаг 4: Вырезание квадратов

Полоски склеены и обрезаны, пришло время разрезать их на отдельные ровные квадраты.

Совет! Если все было сделано правильно, то заготовки должны иметь ширину около 3 сантиметров. Если нет, нужно будет подложить полосу между направляющей и пильным диском, и затянуть направляющую. Это обеспечит нам наиболее правильный размер.

Устанавливаю пилу на 3-х сантиметровый размер. Устанавливаю направляющую под углом 90° и реху полосы на маленькие квадраты.

Важно! Для обеспечения безопасности я закрепил доску 50 мм на направляющей, чтобы она оказалась за лезвием пилы примерно на 5 сантиметровом расстоянии.

Затем разметил доску до распила на куски по 3 см и начал резать. У меня получилось около 40 квадратов, хотя по расчетам мне нужно всего 32, но в случае ошибок у меня уже есть запасные.

Шаг 5: Шлифовка квадратов

Теперь пришло время отшлифовать все грани и края квадратов. Это лучше сделать, потому что ровные грани квадратов не вызовут никаких проблем при склеивании. Начинаю шлифовать вручную каждый кусок наждачной бумагой, начав с зернистости 400. Удаляю все сколы и опилки.

Шаг 6: Создание рисунка и склеивание

Теперь, когда квадраты отшлифованы и симметричны, начинаю склеивать всю доску. Для этого укладываю квадратики в необходимом порядке:

1-й слой (узор A):

Полоса идет вертикально с красным деревом на левой стороне, а затем горизонтальный слой с темным деревом сверху. Повторяю рисунок с 8 квадратами.

2-й слой (узор Б):

Полоса с темным деревом идет горизонтально в верхней части, а затем полоса, идущая вертикально, с красным деревом на левой стороне. Повторяю рисунок с 8 квадратами.

Получаю 4 слоя, повторяющиеся по узору А, B, A, B .

После укладки склеиваю полоски вместе одну за одной, и оставляю сохнуть на сутки.

Совет! Не склеивайте полоски в одно и то же время, сначала вам нужно склеить полоски вместе, и затем вы склеите полоски друг с другом на следующем шаге.

Шаг 7: Вырезание и склеивание полосок

Теперь, когда полоски склеены, пришло время нарезать их на столе, чтобы они были ровными и симметричными, а затем склеить все вместе.

Устанавливаю направляющую пилы немного короче ширины получившихся полос.

Затем пропускаю полосы через пилу, чтобы выровнять стороны. Повторяю со всеми полосками с обеих сторон. Сделав это, склеиваю все полоски вместе и оставляю на 24 часа, чтобы они высохли.

Шаг 8: Ручная обработка

Делаю ручную обработку доски рубанком для получения максимально возможной ровной поверхности.

Шаг 9: Вырезание рамки

Теперь, когда доска ровная, пришло время обрезать доску, чтобы она была симметричной для отделки. Стараюсь удалять как можно меньше материала, иначе рисунок не будет иметь симметричные квадраты.

Приступаю к изготовлению каймы (рамки). Я делал ее из светлого клена. Для начала, устанавливаю направляющую на 45°, и разрезаю две полосы по 13 сантиметров (по внешнему углу) и две полосы по 30 сантиметров (под внешним углом).

  • Первые — 13 сантиметров в длину и 11 сантиметров на внутреннем угле;
  • Вторые полоски составляют 30 сантиметров в длину и 28 сантиметров от внутреннего угла;
  • После того, как полосы отрезаны, высушиваю и проверяю, чтобы они идеально подходили друг к другу.

Шаг 10: Приклеивание рамки

Теперь, когда обрезанные куски отрезаны, пришло время приклеить их к доске. Это занятие оказалось более сложным, поскольку углы скользили относительно друг друга. Справиться с проблемой помогли зажимы каждой части по одной, одновременно позволяя каждой части подсохнуть с клеем около 10 минут между каждым зажимом.

После склеивания всех частей отделки я обнаружил небольшие пустоты на стыках. Чтобы исправить это, заполнил каждую трещину опилками с клеем ПВА.

Шаг 11: Шлифование доски

Теперь, когда доска почти полностью закончена, я приступил к шлифовке. Я начал удалять больше материала с помощью шлифовальной машины с наждаком в 120 зернистости и медленно перешел на ручную шлифовку от 120 зернистости, передвигаясь к 1000 зернистости.

Всю шлифовку делал не спеша, чтобы избежать царапин. Любые царапины, оставшиеся после предыдущего цикла шлифовки, должны быть отшлифованы до перехода на более мелкую зернистость.

Шаг 12: Отделка

Теперь, когда доска отшлифована до 1000 зернистости, пришло время полировки! Я это полировочным маслом.

Важно использовать безопасный для пищи состав для разделочной доски, поскольку токсичные составы могут впитываться в пищу, которую вы кладете на доску, и могут быть опасны для здоровья.

Для смазывания доски я использовал минеральное масло. Нанес масло бумажным полотенцем и протер всю разделочную доску. Повторил операцию 5 раз, чтобы получилось 5 слоев.

Совет! При желании вы также можете поместить доску в емкость с маслом на ночь для полного долговременного покрытия.

Шаг 13: Подарок готов

Разделочная доска закончена! Это очень оригинальный подарок, который домашний мастер может сделать за пару выходных, поскольку он сделан в единичном экземпляре, и при чем — своими руками. Во всяком случае, моя супруга очень обрадовалась.

Декоративная разделочная доска №7 средняя 25х15,6 см (80559) – отзыв

Как превратить обычную доску в нечто оригинальное. Пошаговая инструкция декупажа разделочной доски – справится новичок! Интересное занятие для детей и для взрослых.

Вообще я не творческий человек, но это не мешает мне стремиться к чему-то прекрасному и пробовать (несмотря на свою криворукость) что-то создавать. Сайт сима-ленд в этом плане – отличный помощник. Я уже писала о том, как бюджетно и оригинально украсить обычную шоколадку.

Теперь расскажу о новом увлечении – декупаже. Цены на деревянные заготовки в том же “Читай-городе” кусаются, а на симе-ленд я купила вот такую обычную досочку для декора за 38 рублей.

Хотите как-то по особому оформить интерьер кухни? Придать ему нотки волшебства и «щепотку креативного изыска»? Тогда декоративная разделочная доска №7 средняя 25х15,6 см (80559) будет как раз кстати! Её можно украсить так, как пожелает ваша фантазия: нанести рисунок с помощью красок, глиттера, лака или маркеров, задекорировать пайетками, стразами или бусинками, а также вырезать или выжечь на ней какое-нибудь изображение. С помощью этого изделия можно не только украсить интерьер, но и подарить эскиз своим родным и близким, такой презент обязательно оценят, ведь это настоящая ручная работа.

Внешне она ничем непримечательна, интерес представляет только необычная скошенная ручка.

Но в этом и смысл – самые простые вещи декорировать как угодно, никаких обязательств по поводу творчества эта доска не накладывает. Чистый лист – это о ней!

Приходит доска без упаковки, минимальный заказ – 4 штуки. Я только начинаю постигать основы декупажа,так что для меня это скорее плюс. Нестрашно сделать ошибку, если что в запасе буду иметь ещё доски, чтобы попробовать их исправить;)

Размеры малы. Всего лишь

Но это же декоративная доска. А значит на ней в принципе не предполагается нарезка чего бы то ни было.

Материал самый простецкий. Это

Больше в принципе по поводу самой доски сказать нечего. Поверхность гладкая, т.е. никаких зазубрин не было обнаружено – постарались на славу, можно не опасаться получить заусенец или пораниться. А для декупажа это тоже плюс, т.к. чем более гладкая поверхность, чем ровнее на неё ляжет салфетка.

ПРИМЕР ДЕКУПАЖА ДЕКОРАТИВНОЙ РАЗДЕЛОЧНОЙ ДОСКИ

А теперь я сама покажу, как можно быстро и просто декорировать эту доску. Итак, нам понадобится:

  1. Доска
  2. Салфетка для декупажа
  3. Кисть
  4. Грунт, клей, лак
  5. Акриловые краски в тон салфетки для завершения декорирования

Приступаем. Шаг первый – покрываем грунтом поверхность доски. Я использую для этих целей кисть, хотя во многих мастер-классах встречала губки. Люди говорят, что так удобнее, краска плотнее проникает в дерево. Ну а у меня губок лишних на тот момент не было, поэтому я довольна и кистью. Слоя грунта наносила два. Сохнет он быстро.

В общем, технология такая. Прикладываем салфетку рисунком вниз на файл и наливаем воду.

Последний этап – это покрытие лаком и можно ставить доску на видное место на кухню.

К покупке её я рекомендую, т.к. доска декоративная:

  1. стоит недорого;
  2. оптимального размера;
  3. идеально подходит для декорирования.

У меня вышло, повторюсь, неидеально, но я буду стремиться к лучшему. Буду рада советам!

Спасибо за внимание! Другие отзывы на тему рукоделия:

25 необычных примеров, меняющих представление о разделочной доске

Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте.

Деревянные разделочные доски – между традициями и современностью

Безусловно, ничего сверхъестественного в этом дизайне нет, а выглядит оригинально. Ручная работа, поэтому каждая доска уникальна.

Достаточно добавить всего лишь маленькую деталь к разделочной доске, чтобы сделать её интересной. Этой модели приделали ножки. Ярко выраженная текстура и очерченные края чудесно подходят к замыслу.

Мощный брусок, выглядит массивно, но в то же время изящно и современно. Использовать можно не только для нарезки продуктов, но и для подачи блюда.

Изготовленная из бамбука разделочная доска имеет необычную форму пазлов, которые можно составить в одну большую доску. Оригинальная идея, поскольку пользоваться можно как частями по отдельности, так и парами.

Из-за поперечного распила доска выглядит интересно сама по себе. Только вот самовосстанавливающиеся свойства превратили её в дорогое удовольствие, цена более ста долларов.

Текстурная оригинальная разделочная доска из ореха и клёна.

Именная разделочная доска

Именная разделочная доска – отличный подарок, особенно если сделана своими руками. Огромное количество мальчиков дарило их мамам на 8 марта или День рождения. Впрочем, можно найти вещи и более интересные, но такие же теплые.

Мраморная разделочная доска с характером

Всё, что изготовлено из мрамора, выглядит шикарно, даже разделочная доска. Большая доска для сыра может похвастаться резиновыми ножками, которые не позволяют ей скользить по поверхности стола.

Ещё одна доска для сыра классической формы. Изготовлена она из куска вермонтского мрамора, прослужит всю жизнь верой и правдой. А ещё у неё потрясающие медные ножки.

В доске объединились камень и дерево, мрамор и манго. Сдержанный и элегантный поднос для сыра.

Интересное сочетание серого и белого мрамора в разделочной доске, отличающейся прочностью и долговечностью.

Современный дизайн – новый взгляд

Это непросто доска, это ещё и точилка для ножа. Простая форма, красивый цвет и повышенная функциональность. Когда нож затупился, нужно лишь перевернуть доску и поставить её на нескользкое ребро.

Интересная модель разделочной доски из полипропилена с выдвижной ручкой, теперь её можно установить на раковину и спокойно работать.

Оригинальная разделочная доска с отделением для всяких отходов, появляющихся во время работы.

Разделочная доска для тех, кому нужно иногда посматривать в рецепт или кто не может оторваться от любимого сериала.

Универсальная доска на все случаи жизни со съёмным жаростойким дуршлагом. Ручки не позволяют ей скользить по поверхности.

Простая деревянная доска со встроенным отделением для отходов и отверстием, через которое они попадают внутрь. Не нужно разрываться теперь между мусорным ведром и рабочим столом. Достаточно будет в самом конце вынуть ящичек и выбросить мусор.

В последнее время появляется много моделей разделочных досок с отделениями. Их может быть два, три и даже больше. Некоторые можно накрыть крышкой и поставить в них нарезанные продукты в холодильник.

Scabbard – оригинальная разделочная доска с ножом внутри.

Ещё одна разделочная доска, позволяющая искать нужную информацию в планшетах. К тому же она одновременно выполняет функцию подставки для ножей.
Таким же необычным на кухне может быть любой пример, например, скалка для раскатывания теста.

Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:

Творческий проект Тема: Работа с древесиной. Разделочная доска.

Цели проекта : точно и чётко выполнить технологические операции; усовершенствовать свои возможности; усвоить приобретённые знания; оценить проделанную работу.

Содержимое разработки

Тема: Работа с древесиной.

Ф.И.О.: Мухин Анатолий Николаевич

Место работы: ГБОУ СО «СОШ с.Белогорное Вольского района»

Должность: инструктор по труду

Возраст воспитанников: 12 – 17 лет

Форма работы: творческий проект

Цели проекта : точно и чётко выполнить технологические операции; усовершенствовать свои возможности; усвоить приобретённые знания; оценить проделанную работу.

Разделы пояснительной записки :

-обоснование темы выбранного проекта

-план организации по изготовлению проектируемого изделия

-образцы альтернативных моделей

-перечень технологической документации прилагаемой к изделию

-характеристика используемых материалов

Обоснование темы выбранного проекта

Вместе с новой сковородой и новой посудой в нашем доме появилась проблема. Ведь что бы приготовить еду нужно приготовить все ингредиенты, порезать, покрошить, но это нужно делать аккуратно на разделочной доске. Красивая доска станет украшением кухни и может быть использована в качестве подноса при подаче блюд на стол .Разделочные доски могут быть пластмассовые, металлические, деревянные. Я решил сделать маме подарок и сделал деревянную доску своими руками.

План организации по изготовлению проектируемого изделия

Разделочная доска Размер

Перечень технологической документации, прилагаемой к изделию

-образцы альтернативных моделей разделочных досок.

-схема выполнения разделочной доски

Характеристика используемых материалов.

Не всякая древесина подойдёт для изготовления разделочной доски. Один материал быстрее впитывает влагу, другой вообще практически “влагоустойчив”. Древесина может иметь тенденцию к расслоению. Да и по твёрдости разные породы дерева отличаются друг от друга. Для того, чтобы сделать доску для кухни, подойдут такие породы дерева как дуб, сосна, берёза. Делают доски и из бука и акации. Есть и более дорогие породы( например, гевея), но это уже на любителя. Самую простую разделочную доску можно изготовить даже из листа слоёной фанеры.

Образцы разделочных досок.

Вот такие красочные разделочные доски можно приобрести в магазине. Ноя решил сделать такую доску своими руками и подарить маме на 8 Марта.

Для своей работы я использовал аппарат для выжигания по дереву “Силует”. Для более эстетического вида и долгой службы разделочную доску нужно покрыть водостойким лаком.

Схема выполнения разделочной доски

Методика изготовления доски, независимо от выбранного материала, одинакова. Сначала производится разметка доски в зависимости от формы и нужных размеров – здесь каждый использует свою фантазию. Для удобства использования не забыть о ручке. Ручка должна располагаться строго на продольной оси доски, поэтому нужно тщательно вымерить и определить эту ось. Ножовкой или лобзиком выпиливается сама доска и ручка. Не следует забывать об углах и изгибах в районе ручки. Их нужно аккуратно сточить, закруглить напильником, на наждаке. И дело не только в том, что можно пораниться. Небольшие кусочки дерева, оставшиеся после работы пилой, потом могут отламываться и попадать в продукты, а потом в пищевод. А это уже может быть опасно. Далее при помощи наждачной бумаги нужно обработать всю поверхность доски, особое внимание уделить торцам. Прямые углы поверхности лучше скруглить. Если сделать ручку, не забудьте просверлить в ней отверстие. Тогда доску можно будет хранить в подвешенном состоянии в удобном месте. Нужно учитывать то, что дерево покрывается микротрещинами, и в них скапливаются остатки пищевых отходов. Поэтому разделочную доску после каждого использования необходимо тщательно отмывать и просушивать. Хорошо смазать доску парафином, предварительно слегка нагрев и доску и парафин.

Последовательность работы над разделочной доской с выжиганием

Подготовка заготовки для нанесения рисунка . На этом этапе придаем форму заготовки и шлифуем мелкой наждачной поверхность, на которую будет наноситься рисунок.

Выбор рисунка для выжигания

Создание копии имеющегося изображения с помощью копировальной бумаги (поскольку линии на рисунках часто толстые, и при перерисовке сразу на доску может получиться некрасиво),

После того, как копия готова, исправляем недочеты (прорисовываем четко линии, где они не дорисованы),

Теперь готовый рисунок для выжигания можно сводить на заготовку опять же с помощью копировальной бумаги (в конце проверяем несколько раз, все ли линии прорисованы),

Теперь можно браться и выжигать рисунок.

Следующий шаг после выжигания – это покрытие разделочной доски лаком.

1.Разрешается работать только исправным лобзиком, обеспечивающим надёжное правильное закрепление пилки.

2.Ручка лобзика не должна иметь трещины, сучки.

3.Выпиливание выполняется на специальных столиках. столики должны быть ровными и гладкими.

4.При выпиливании применяется прямая сидячая поза.

5.Основная опасность при работе лобзиком – ранение рук в результате поломки пилки. пилку следует перемещать сверху вниз равномерно, без перекосов, с небольшим нажимом на металл.

6.Работать с красками, лаками следует только в хорошо проветриваемом помещении, Проветривать помещение до и после работы.

7.Не работать вблизи открытого огня.

8. Работать на столе, покрытом целлофановой клеёнкой.

9. После работы убрать краску и лак, убедившись в том, что их упаковка герметично закрыта.

10.При попадании лака на руки тщательно вымыть их водой. При попадании лака на кожу очистить руки при помощи ватного тампона, пропитанного растительным маслом, а затем тщательно вымыть водой с мылом.

Для того чтобы работать было удобно, необходимо правильно организовать рабочее место. Стол со всеми приспособлениями и инструментами должен стоять так, чтобы свет падал на работу с левой стороны., Стул должен быть придвинут к столу так, чтобы можно было упираться в его спинку. Сначала я нарисовал шаблон, перевёл его на 10мм фанеру через копирку и выпилил лобзиком, По центру доски нанёс рисунок гуашью, контур и дополнения выполнял тонкой кисточкой. После того как доска высохла, я три раза покрыл её водостойким лаком.

Стоимость данной работы можно вычислить следующим образом:

Фанерный лист (1м50 смX1м50см) – 700р., из одного листа получается 53 заготовки разделочной доски размером 27х15,5 см, одна заготовка стоит примерно 13р 20к

Копировальная бумага (1 лист)- 2 рубля

Водостойкий лак (0,5 литра)- 100 рублей

Общие затраты без учёта труда составили – 115рублей 20 к.

Закончил работу, в результате которой улучшил свои навыки. В работе преобладает аккуратность. Также лучше стал разбираться в работе с лобзиком. Пролистав многие журналы, узнал, что существует много других видов разделочных досок. Я показал маме свою работу, и она ей очень понравилась, Она оценила удобство работы с ними, оптимальность их размеров.

1.Ривхк Э.В. Мастерим из древесины. -М.: Просвещение, 1989.- 54с.

2.учебник “Технология” 5-7 классы/под ред. В.Д. Симоненко – М.: Вентана -Граф, 2005

Творческая работа «Набор разделочных досок»

Актуальность. Обоснование проблемы……..……………….…..…….

Сбор информации по теме. Анализ прототипов………………………

Эскизная проработка варианта…………. .…………………….………

Выбор технологии изготовления изделия………………………….

Экономическая и экологическая оценка будущего изделия………….

Описание изготовления изделия……………….…………………. …

Окончательный вариант изделия ………………………………………

Экономическая и экологическая оценка торшера….……..………. …

Окончательная оценка проекта……………………………………. …

В времена античности в роли разделочной доски выступала любая более-менее ровная каменная глыба. Служила она для разделывания мяса животного. Постепенно ее использовали и для приготовления другой пищи. Однако, мыть такую глыбу было непросто. Уход за разделочной доской из камня был некачественным.

Спустя каких-то два столетия человечество пришло к деревянным разделочным доскам. В ход шли сосна, береза, дуб и бук. Обработка дерева в те времена была примитивной и такие доски быстро приходили в негодность. Тем не менее, в таком виде они «встретили» XX век.

Немецкий химик Мюллер и советский ученый Андрианов в 40-е годы двадцатого столетия дали домохозяйкам оценить все преимущества пластиковых разделочных досок. Они отличались высокой стойкостью к теплу, кислотам, растворителям и воде, гигиеничностью, разнообразием форм, размеров и цветов.

Разделочная доска в основном служит для нарезания продуктов питания в процессе их приготовления, или непосредственно перед подачей на стол. Также существуют доски, используемые исключительно для сервировки и подачи готовых блюд на стол. Подобные доски существуют в культуре японской кухни .

Иногда разделочные доски используют как подставки под горячие сковороды, в которых подается блюдо. Отдельную группу составляют декоративные разделочные доски, украшенные орнаментальной резьбой, с нанесенными рисунками как красками, так и методом выжигания.

Использовать такие доски для нарезания продуктов питания не рекомендуется, так как в пищу могут попасть частицы краски, лакового покрытия. Разделочные доски, предназначенные для разрубания свежего мяса, птицы с помощью поварского секача иногда называют колодами, хотя последние являются отдельным предметом утвари чаще используемом на предприятиях общественного питания, рынках, мясных магазинов или отделов и т. п.

Организация рабочего места

Чтобы в процессе работы нам ничего не мешало и не отвлекало, мы начнём с самого главного – оборудования рабочего места. На хорошо оборудованном рабочем месте работать быстрее, удобнее, да и приятнее.

Мастерить можно в любом помещении, важно только, чтобы оно было сухим и хорошо проветриваемым. Обязательно обратить внимание на правильность освещения. Лучше всего подставить верстак (стол) к окну так, чтобы свет падал слева и спереди. Кроме того, над столом должно быть установлено искусственное освещение в виде подвеса или бра. Настольная лампа для этого не годится, так как отнимает полезную площадь столешницы и, кроме того, создаёт опасность во время работы. Местное освещение нужно размещать так, чтобы максимально освещённым было рабочее место. Если два одинаковых светильника разместить справа и слева от рабочего места, то можно почти полностью избавиться от теней.

Важнейшие части рабочего места – рабочий стол и шкаф для инструментов. Рабочий стол должен быть устойчивым, прочным, с толстой крышкой и обеспечивать надёжное крепление заготовок во время работы. Рабочее место должно соответствовать росту работающего. При правильно подобранной высоте верстака ладони рук работающего в положении стоя должны плотно соприкасаться с крышкой. При высокой крышке необходимо сделать подставку для ног, а при низком положении – подобрать подставку под ножки стола.

Рабочий инструмент, приспособления и материалы надо хранить в шкафу в специальных ящиках или сумках. Открытые полки для этого не годятся, так как во время работы туда попадает пыль, которую трудно удалять.

Для удобной работы важное значение имеет расположение инструментов. Так как молотком, отвёрткой, ножовкой и карандашом работают обычно правой рукой, то они должны находиться на рабочем месте справа. Слева же следует размещать угольник, гвозди, шурупы.

Актуальность проблемы. Обоснование проблемы.

При создании интерьера кухни нужно учитывать множество вещей, причём для успеха нужно обращать внимание даже на незначительные детали. Существенную роль в оформлении интерьера, играет установленная в нем мебель и предметы быта. Они должны гармонировать с общим характером интерьера, быть красивыми и отвечать всем требованиям предъявляемой к таким предметам. Одним из таких предметов служат разделочные доски.

Цель: Разработать модель разделочной доски.

Исходя из цели, необходимо решить следующие задачи:

разработать экономичную, технологичную, с необычным дизайном кухонную утворь (из подручных материалов);

уделить внимание интерьеру комнаты, разработать подходящую конструкцию;

разработать несложный технологический процесс изготовления с применением подручных средств и имеющегося оборудования в школьной мастерской;

разработать технологическую документацию и согласно документации изготовить разделочные доски.

Ознакомление с историей появления разделочной доски;

Ознакомление с ассортиментом данного вида утвари;

Разработка эскиза и чертежа изделия;

Изучение свойств древесины, выбор инструментов для работы с этим материалом;

Приобретение навыков работы с древесиной.

Прежде чем приступить к работе над проектом, необходимо четко представлять все основные аспекты своей работы.

Выявление основных параметров и ограничений

Предмет интерьера должен отвечать следующим требованиям:

1. должен быть выполнен аккуратно

2. должен быть прочным

3. должен быть эстетично оформлен и создавать прекрасное эмоциональное настроение в его использовании.

Сбор информации по теме. Анализ прототипов.

На рынке предлагается большое разнообразие разделочных досок. Они могут быть изготовлены из фанеры или из пластика, также и из натурального дерева, с разными вариантами декора. Цены на такую утварь варьируются от 100 рублей и выше…, так как я не обладаю большими финансами, в результате чего было принято решение изготовить набор разделочных досок самостоятельно.

Анализ возможных идей

Рассмотрев и проанализировав дазделочные доски, изготовленные в различных мастерских, я решил, что копировать чьё – то изделие не очень красиво. Поэтому конструкцию, внешний вид я разработал самостоятельно.

За основу мной были взяты только требования, предъявляемые к подобным изделиям ГОСТ 13-15-79 Доски разделочные для пищевых продуктов.

Во-первых , я определился, что мои разделочные доски будут деревянными

Во-вторых , в количестве 3 шкук

В-третьих , их внешний вид должен быть выполнен в стиле интерьера, в котором он будет установлены.

Я долго обдумывал различные варианты разделочных досок:

Этот вариант я нашел в интернете, его изюминка заключается в наличии подставки. Но я отказался от такого варианта, так как форма разделочных досок сильно банальна

Как вариант подходит, большая площадь для нарезания продуктов, удобная подставка- подвеска, нет необходимости портить стены шурупами. Можно установить в различных местах. Но к сожалению дизайн не подходит к интерьеру кухни.

Свою конструкцию я разработал самостоятельно:, красивый внешний вид, при этом использовались экологически чистые материалы, идеально вписывается в интерьер кухни.

Эскизная проработка базового варианта.

Разрабатывая разделочные доски, я отталкивался непосредственно от интерьера нашей кухни. Так как мои родители увлекаются музыкой, то основными элементами декора выступают музыкальные инструменты.

Большое внимание уделено скрипке, она и послужила идеей в разработке эскиза разделочной доски.

За основу я взял Теорию С.Л. Василенко разбиение целого на множество аддитивных пропорциональных частей.

Предложена общая форма деления целого на любое количество аддитивно-составных частей. В частности, выполнено нескончаемое разбиение согласно золотой пропорции. Получены простые аналитические соотношения для вычисления отдельных частей-элементов целого. Дано новое толкование классического золотого сечения в конечно-бесконечном аспекте.

Мною была взята скрипка и произведено разбитие ее на пропорции, согласно классического золотого сечения. В результате у меня получилось 2 основные части Гриф и Корпус. После чего было произведено ещё одно адаптивное сечение корпуса, которое дало мне ещё 3 части.

Гриф послужит подвеской- подставкой, а корпус, разделённый на 3 части дал форму разделочной доски.

Выбор технологии изготовления изделия

Выбор технологии изготовления разделочных досок для меня не составил труда. Все операции, которые будут необходимо выполнить в процессе изготовления изделия, мне хорошо известны. Технологию ручной обработки древесины я уже изучил, поэтому пилить, строгать, выполнить декоративную обработку могу, причем на достойном уровне.

Также я буду применять технологию фрезерования древесины. Кроме перечисленных выше технологий мне потребуются знания в декоративной обработке материалов.

Вывод: мне необходимо выполнить только хорошо изученные операции:

Работа с ручным лобзиком

Прежде, чем приступить к разработке конструкции изделия, я определился с выбором материала. Наиболее технологичным, на мой взгляд, является древесина.

Исторически сложилось так, что древесина, самый качественный, красивый, веками проверенный материал для изготовления мебели. Дерево в интерьере всегда выглядит колоритно: классическая мебель подчеркивает высокий социальный статус владельца, создает в доме торжественную атмосферу. В качестве еще одного преимущества древесины можно отметить ее высокую износостойкость – изделия из дерева служат десятилетиями, а некоторые сорта древесины имеют свойство красиво стариться, обретая со временем обаяние антиквариата.

Нет такого предмета мебели или аксессуара, который нельзя было бы изготовить из древесины.

Сосна является самой распространённой из хвойных пород в России. В наших районах сосна отличается мелкослойной плотной древесиной, в ней мало сучьев, ровный ствол. Древесина сосны мягкая, умеренно лёгкая, механически прочна, не пластична, слабо поддаётся загниванию. Сосна широко используется в строительстве, мебельном производстве и других отраслях народного хозяйства, применяется в деревянном зодчестве и резьбе.

Исходя из перечисленных качеств и свойств древесины, для разделочных досок выбрана древесина сосновой породы.

Лак для покрытия применяется для улучшения внешнего вида и защиты изделия от воздействий внешней среды.

Экономическая и экологическая оценка будущего изделия и технологии его изготовления.

Рассмотрев всё, что было представлено выше, можно сделать предварительную экономическую и экологическую оценку будущего изделия и технологии его изготовления.

Себестоимость изделия не будет очень большой, так как на её изготовление будет использовано минимальное количество материалов. Основные расходы лягут на приобретение лака НЦ-218. В предварительный расчёт мы заложим стоимость в 130 рублей.

На электроэнергию предположительно затратим около 12 рублей.

Итого: предварительная себестоимость составит около 142рублей.

Проведя экологическую оценку, можно сказать следующее:

все используемые материалы являются экологически безопасными;

технология изготовления не предполагает использования вредных для здоровья операций;

окраску будем проводить в хорошо проветриваемом помещении.

Техническая карта по изготовлению разделочной доски

Последовательность изготовления работ

Тес необрезной (кедр)

Разметка разделочных досточек

Техническая карта по изготовлению подставки- подвески

Последовательность изготовления работ

Плаха обрезная (кедр)

Снятие фигурной фаски

Наждачная бумага разной зернистости

Если вы заинтересовались изготовлением данного изделия, то вам нужно не только правильно организовать рабочее место, но и подготовить необходимый инструмент для качественной и продуктивной работы.

Начнём с того, что для выполнения таких операций, как разметка и пиление, в данной работе, обязательно, будет необходим столярный верстак с зажимом, линейка, карандаш, шило, а также ножовка с мелким зубом для поперечного или смешанного пиления.

При выпиливании подставки- подвески понадобится электролобзик и струбцина для крепления заготовки к крышке верстака, а для отделки данных деталей нужно приготовить фрезерную машину с набором фрез.

Морилка предназначена для тонирования, пропитки и защиты изделий из дерева (двери, плинтусы, наличники, перила), фанеры или покрытых шпоном, эксплуатируемых снаружи и внутри помещений. Придает благородный оттенок деревянным поверхностям. Подчеркивает текстуру древесины. Не вызывает разбухания древесины, не смывается водой

Все работы должны проводиться в хорошо проветриваемом помещении с вытяжкой воздуха и качественным освещением.

Окончательный вариант изделия.

В результате работы у меня получилась изделие, представленное на фотографии. Набор разделочных досок выполняет все свои функции и прекрасно вписывается в интерьер нашей кухни

Я считаю, что моё изделие впишется в любой интерьер, потому что, основными достоинствами данного изделия является оригинальность и художественная выразительность конструкции.

Экономическая и экологическая оценка (1 экземпляр).

Затраты на материал

Цена за ед. измерения (руб.)

Конечная стоимость (руб.)

( зернистость 800, 400, 180)

Вывод: Себестоимость изготовления 1 единицы составила 276,52рублей

Для изготовления изделия мне потребовалось приобрести некоторые материалы. Все затраты на их покупку отражены в таблице. Себестоимость изделия составила 276,52 рублей. Заработную плату в себестоимость я не включал, так как вся прибыль пойдёт мне.

Своё изделие я оценил в 1000 рублей ( 1 экземпляр). Моя прибыль составит 723,48 рублей.

Разделочные доски, в основном, изготовлен из древесины – материала вечного из-за своего постоянного возобновления при условии заботливого восстановления лесных насаждений.

Для комплексной экологической оценки этого и других материалов необходимо знать весь комплекс отрицательных свойств и их влияние на здоровье человека, то есть его гигиеническую безопасность на всех стадиях жизненного цикла материала, а в данном случае, прежде всего, на стадии его эксплуатации, так как от выбора материала для интерьера зависит не только безопасность жилья, но и его комфорт.

Загрязнение среды, контактирующей с поверхностью, в первую очередь отделочных строительных материалов, происходит газообразными веществами и твердыми частичками пыли, которые образуются за счет трения. В этом случае говорят о процессе эмиссии, миграции из материала содержащихся в нем летучих соединений. Этот процесс может быть усилен условиями эксплуатации, действиями высокой температуры, радиации, механических нагрузок и др. Таким образом сама контактирующая с материалом среда может вызывать реакции, приводящие к образованию мигрирующих соединений. При этом могут образовываться так называемые вторичные загрязнители, которые также могут быть вредны для человека.

Современная реальность все дальше отодвигает нас от естественных условий обитания. Загазованность городов, глобальное потепление климата, неудовлетворительное качество питьевой воды: Одним из следствий сложившейся ситуации является желание людей окружать себя натуральными материалами. Не стало исключением и строительство, излюбленным материалом для которого испокон веков являлась древесина. Но если наши предки ценили дерево за дешевизну и легкодоступность, то сейчас его основным достоинством является экологичность.

Применение лака с соблюдением правил техники безопасности исключает вредное воздействие материалов на организм человека в процессе выполнения проекта и дальнейшего использования изделия.

На основании вышеизложенного считаю, что изготовление и использование разделочных досок не влечет за собой изменений в окружающей среде, нарушений в жизнедеятельности человека.

Маркетинг и реклама

Было проведено мини – маркетинговое исследование в 9-11 классах. Всего опрошено 19 человека. Проводилось анкетирование, содержащее следующие вопросы: эксклюзивность, будет ли пользоваться спросом на рынке, цена/качество, внешний вид изделия.

Читайте также:  Деревянные садовые столы: инструкция по монтажу своими руками, особенности изделий
Ссылка на основную публикацию